Bereidingswijze:
Snij de cougettes in blokjes van 2 cm
Snij de champignons in 2
Snipper de bieslook fijn
Bereiding
Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de courgetteblokjes ongeveer 5 min al roerend.
Voeg de halve champignons toe en roerbak nog 5 min.
Voeg de pesto en het citroensap toe en kruid met peper en zout.
Bestrooi rijkelijk met het fijngesnipperde bieslook.
Afwerking
Serveer met een gegrilde steak en geef er pasta of natuuraardappelen bij.
Smakelijk rik
|
